Крупнокристаличний сахар
Крупнокристаличний белый сахар - пищевой продукт, который являет собой сахарозу в виде отдельных крупных кристаллов, предназначенный для реализации в розничной торговой сети и для производства кондитерских и хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков, высококачественных ликеров, шампанского и некоторых сортов вин, молочных консервов, продуктов детского питания и биофармацевтической промышленности.
Крупнокристаличний сахар имеет размеры кристаллов от 2,5 мм до 5,0 мм Допускается отклонение от нижней и верхней границы отмеченных размеров на 5 % от массы кристаллов сахара.
Виды фасовки
1 кг поліпропіленовий пакет
0,5 кг картонна упаковка
Вкус и запах - Сладкий, без чужеродного вкуса и запаха, как в сухом сахаре так и в его водном растворе. ;
Сыпучесть - Сыпучий;
Цвет - Белый ;
Чистота - Раствор должен быть прозрачным или таким, который имеет слабую опалесценцию, без нерастворимого осадка.;
Массовая доля сахарозы ( в пересчёте на сухое вещество), %, не меньше - 99,76;
Массовая доля редукуальных веществ (у пересчёте на сухое вещество), %, не больше - 0,05;
Массовая доля золы (в пересчёте на сухое вещество), %, не больше - 0,04;
Цветность, не больше: условных единиц
единиц ICUMSA -0,8104;
Массовая доля влаги, %, не больше-0,14;
Массовая доля феропримесей (размер отдельных долей не должен превышать 0,5 мм у наибольшем линейном измерении), %, не больше-3*10m4
