Фрукты помыть, очистит от косточек и зернышек, хорошо перемеливая. К этому пюре добавить желатиновый сахар, поставить на огонь, помешивая, довести до кипения. Варить 4 минуты. Горячим разлить в стеклянные банки, сразу закрутить.

На 1кг фруктов — 1кг желатинового сахара;